Die Wahl zwischen Algen-DHA und Fischöl ist nicht nur eine Formulierungsfrage, sondern auch eine regulatorische. Hier erfahren Formulierer in der EU, was sie vor der Festlegung auf eine Quelle tatsächlich prüfen müssen.
Zusammenfassung
Schizochytrium-Öl ist in der EU gemäß der Novel-Food-Verordnung (EU) 2015/2283 zugelassen und liefert typischerweise 35–55 % DHA nach Gewicht, wobei der EPA-Gehalt in der Regel niedrig ist, sofern der Stamm oder die Mischung nicht gezielt darauf ausgelegt wurde, EPA einzuschließen. Standard-Fischöl liegt bei rund 18 % EPA und 12 % DHA, also etwa 30 % kombiniertem Omega-3.
Beide Quellen können einen EU-Herzgesundheits-Claim gemäß Verordnung (EU) 432/2012 unterstützen, der 250 mg kombiniertes EPA und DHA pro Tag voraussetzt. Unabhängige, ISO-geprüfte Lebenszyklusanalysen zeigen im Allgemeinen eine geringere Klimawirkung pro Kilogramm Omega-3 für Algen-DHA im Vergleich zu durchschnittlichem Fischöl, wobei das Bild nicht in jeder Umweltkategorie einheitlich ist – dazu weiter unten mehr.
Was die EU-Zulassung tatsächlich abdeckt
Jede Schizochytrium-Zulassung in der EU ist an einen bestimmten Stamm gebunden. Der von einem Lieferanten angegebene DHA-Gehalt und die zulässige Verwendungsmenge müssen daher anhand der tatsächlichen EFSA-Stellungnahme oder der Durchführungsverordnung der Kommission überprüft werden – nicht anhand der Zulassung eines anderen Produkts angenommen werden.
Zur Einordnung der Bandbreite: Ein von der EFSA bewertetes Öl, das durch mechanische Extraktion gewonnen wird, ist für Säuglingsanfangs- und Folgenahrung in der von der Verordnung (EU) 2016/127 vorgeschriebenen DHA-Menge zugelassen (20–50 mg pro 100 kcal). Ein separat bewertetes, durch enzymatische Lyse hergestelltes Öl ist für Nahrungsergänzungsmittel bis zu 3 g kombiniertem DHA und EPA pro Tag für Erwachsene zugelassen (ausgenommen Schwangere und Stillende). Ein drittes bewertetes Öl liegt bei 40–43 % DHA der Gesamtfettsäuren. Die Stämme unterscheiden sich, ebenso die zulässigen Verwendungen – genau deshalb zählt die zugrunde liegende EFSA-Stellungnahme mehr als der auf der Verpackung genannte Prozentwert.
Fischöl durchläuft nicht den Novel-Food-Weg, da es in der EU bereits eine lange Verwendungsgeschichte hat. Sobald ein Fertigprodukt jedoch einen Health Claim trägt, werden beide Inhaltsstoffe am gleichen Maßstab gemessen: Für den Herzgesundheits-Claim gemäß (EU) 432/2012 muss ein Lebensmittel mindestens 250 mg kombiniertes EPA und DHA pro Tag liefern. Ein verwandter Claim zur Rolle von DHA für Gehirn- und Sehfunktion erfordert mindestens 40 mg DHA pro 100 g und pro 100 kcal, ebenfalls bei einer Tageszufuhr von 250 mg.
Kurzvergleich
| Produkttyp | Typischer DHA-Gehalt | Typischer EPA-Gehalt | Anmerkung |
|---|---|---|---|
| Standard-Fischöl (Typ 18/12) | ~12 % | ~18 % | In der EU nicht als Novel Food reguliert |
| ALGANEX Schizochytrium sp. Öl 400 DHA 200 EPA (Code 10714) | Min. 40 % (400 mg/g als TG) | Min. 20 % (200 mg/g als TG) | In der EU produziert, Fermentation + physikalische Extraktion; eine von mehreren verfügbaren Konzentrationsstufen |
| Schizochytrium-Öl, EFSA-zugelassen für Nahrungsergänzungsmittel | bis zu 55 % | niedrig, sofern nicht gemischt | Zugelassen bis 3 g/Tag (Erwachsene) |
| Schizochytrium-Öl, EFSA-zugelassen für Säuglingsnahrung | 40–43 % | niedrig | Zugelassen für Säuglingsanfangs-/Folgenahrung |
| Beliebige EPA/DHA-Quelle, für EU-Herz-Claim | n/a | n/a | 250 mg kombiniertes EPA + DHA/Tag erforderlich |
Wo ALGANEX passt: Unser Schizochytrium sp. Öl 400 DHA 200 EPA ist insofern ungewöhnlich, als es neben einem hohen DHA-Gehalt auch ein nennenswertes EPA-Niveau bietet – mind. 400 mg/g DHA und mind. 200 mg/g EPA als Triglyceride (385 mg/g bzw. 192 mg/g als freie Fettsäuren), bei einem Gesamt-Omega-3-Gehalt von mind. 650 mg/g als TG. Damit liegt es näher an einem ausgewogenen EPA:DHA-Profil als die meisten Algenöle am Markt, die tendenziell stark DHA-lastig sind und wenig bis kein EPA enthalten – nützlich für Formulierungen, die ein ausgewogeneres Omega-3-Profil ohne Fischquelle anstreben. Es stammt aus europäischer Produktion mittels Fermentation und physikalischer Extraktion ohne Lösungsmittel, wird in der EU raffiniert, ist nicht bestrahlt, und jede Charge wird von ALGANEX unabhängig gegen unsere vollständige Spezifikation geprüft, bevor sie ausgeliefert wird. Die Qualitätsparameter sind streng kontrolliert (max. 0,5 mg KOH/g Säurezahl, max. 3,0 meq O2/kg Peroxidzahl, max. 20 % Totox), mit Prüfungen auf Schwermetalle, Dioxine, PCB und PAK gegen strenge Grenzwerte. Es ist nicht gentechnisch verändert, gemäß (EU) 1169/2011 allergenfrei und bei Raumtemperatur 24 Monate lagerstabil. Weitere DHA-Konzentrationsstufen sind auf Anfrage erhältlich – Formulierer können sich gerne melden, um das für ihre spezifische Formulierung und Nährstoffanforderung passende Profil zu finden.
Nachhaltigkeit: Was die Evidenz tatsächlich zeigt
Dies ist der Abschnitt, in dem Formulierern am häufigsten eine Geschichte statt einer Zahl verkauft wird – es lohnt sich daher, bei dem zu bleiben, was unabhängig verifiziert wurde.
Eine unabhängige, peer-reviewte Lebenszyklusanalyse auf Basis realer Industrieprozessdaten ergab, dass Algen-DHA-Produktion in Bezug auf Klimawirkung und Versauerungspotenzial günstiger abschneidet als Fischöl. Dieselbe Studie wies auf einen Zielkonflikt hin: Die Feinstaubemissionen waren beim Algenweg höher, bedingt durch Luftemissionen aus der Verbrennung von Bagasse als Prozessbrennstoff. Sie wies zudem auf eine leicht zu übersehende Modellierungslücke hin: Aktuelle LCA-Methoden erfassen die Auswirkungen mariner Fischerei nicht in derselben Weise unter Landnutzungskategorien wie bei landbasierter Fermentation, weshalb Landnutzungsvergleiche zwischen beiden Inhaltsstofftypen mit dieser Lücke im Hinterkopf gelesen werden sollten und nicht unbesehen übernommen werden sollten.
Auf der Fischölseite bewegt sich die Branche selbst weg von einfachen Kennzahlen wie Fish-In:Fish-Out, da ein Verhältnis allein nicht zwischen einer gut und einer schlecht bewirtschafteten Fischerei unterscheidet. Branchendaten zu Fischbeständen zeigen, dass rund 46 % der erfassten Futterfischbestände unterhalb des Abundanzniveaus liegen, das zur Einstufung als überfischt herangezogen wird – wobei diese dezimierten Bestände nur einen kleineren Anteil, etwa 20 %, des durchschnittlichen Fangvolumens ausmachen. Mit anderen Worten: Auch die Nachhaltigkeit von Fischöl variiert stark je nach Art, Fanggebiet und Fischereimanagement – auch sie lässt sich nicht auf eine einzige Zahl reduzieren.
Der praktische Schluss: Kein Inhaltsstoff schneidet in jeder Umweltkategorie besser ab. Algenöl tendiert dazu, bei der Klimawirkung pro Kilogramm Omega-3 besser abzuschneiden; der ökologische Fußabdruck von Fischöl hängt stark davon ab, aus welcher Fischerei und Art es stammt. Wenn Nachhaltigkeit Teil der Produktstory ist, sollte man den Lieferanten fragen, auf welche Wirkungskategorie sich dessen Aussage stützt und ob sie durch eine ISO-geprüfte oder peer-reviewte Bewertung untermauert ist – nicht nur durch eine plakative Prozentzahl.
Was das für Sie bedeutet: Drei Prüfschritte
- Fordern Sie von Ihrem Lieferanten eine schriftliche Bestätigung an, dass das konkrete Öl, das Sie beziehen, gemäß Verordnung (EU) 2015/2283 für Ihren beabsichtigten Verwendungszweck zugelassen ist – nicht nur, dass „Schizochytrium-Öl“ im Allgemeinen zugelassen ist. Ein Lieferant, der eine Konformitätserklärung mit Verweis auf die anwendbare Durchführungsverordnung der Kommission ausstellen kann, hat die stammspezifische Prüfung bereits für Sie durchgeführt.
- Entscheiden Sie, ob Sie ein fischölähnliches EPA:DHA-Verhältnis oder ein DHA-hohes, EPA-armes Profil benötigen. Die meisten Algenöle sind stark DHA-lastig; das 400/200-Öl von ALGANEX bietet ein vergleichsweise ausgewogenes Algen-Omega-3-Profil mit mindestens 40 % DHA und 20 % EPA als Triglyceride, statt des stark DHA-dominierten Profils, das für viele Algen-DHA-Öle typisch ist. Weitere DHA-Konzentrationen sind auf Anfrage erhältlich – kontaktieren Sie uns, um Ihre spezifischen Anforderungen zu besprechen.
- Fragen Sie, gegen welche Umweltwirkungskategorie ein Nachhaltigkeits-Claim gemessen wird und ob dieser unabhängig verifiziert ist, da Algen- und Fischquellen von Omega-3 bei CO2-Bilanz, Feinstaub und Landnutzung nicht gleich abschneiden.
Quellen:
Davis, D., Morão, A., Johnson, J. K., & Shen, L. (2021). Life cycle assessment of heterotrophic algae omega 3. Algal Research, 60, 102494. https://doi.org/10.1016/j.algal.2021.102494
Europäische Kommission. (2012). Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel. Amtsblatt der Europäischen Union, L136, 1–40.
Europäische Kommission. (2016). Delegierte Verordnung (EU) 2016/127 der Kommission vom 25. September 2015 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 in Bezug auf die besonderen Zusammensetzungs- und Informationsanforderungen für Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung. Amtsblatt der Europäischen Union, L25.
Europäische Kommission. (2022). Durchführungsverordnung (EU) 2022/1365 der Kommission vom 4. August 2022 zur Genehmigung einer Erweiterung der Verwendung von DHA- und EPA-reichem Öl aus der Mikroalge Schizochytrium sp. als neuartiges Lebensmittel. Amtsblatt der Europäischen Union.
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), Gremium für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene. (2014). Wissenschaftliches Gutachten zur Erweiterung der Verwendung von DHA- und EPA-reichem Algenöl aus Schizochytrium sp. als neuartige Lebensmittelzutat. EFSA Journal, 12(10), 3843. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2014.3843
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), Gremium für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene. (2020). Sicherheit von Schizochytrium sp. Öl als neuartiges Lebensmittel gemäß Verordnung (EU) 2015/2283. EFSA Journal, 18(10), e06242. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2020.6242
Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), Gremium für Ernährung, neuartige Lebensmittel und Lebensmittelallergene. (2025). Sicherheit von Öl aus Schizochytrium limacinum (Stamm ATCC 20889) zur Verwendung in Säuglingsanfangs- und Folgenahrung als neuartiges Lebensmittel gemäß Verordnung (EU) 2015/2283. EFSA Journal.
Europäisches Parlament und Rat der Europäischen Union. (2015). Verordnung (EU) 2015/2283 vom 25. November 2015 über neuartige Lebensmittel. Amtsblatt der Europäischen Union, L327, 1–22.
IFFO, The Marine Ingredients Organisation. (o. J.). The status of forage fish. https://www.iffo.com/status-forage-fish
IFFO, The Marine Ingredients Organisation. (2025). Upgrading the downgraded. https://www.iffo.com/upgrading-downgraded
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