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Alginat
Pulver
Alginat
Aus den Zellwänden von Braunalgen extrahiert
Bekannt für seine Eigenschaften als Geliermittel
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Typische Anwendungen: Alginat
Typische Anwendungen
Lebensmittel und Biotechnologie:
Geliermittel, Emulgator, Verdickungsmittel
Eiscreme, Joghurt und generell Cremes sind nur einige der vielen Anwendungsmöglichkeiten
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