Ulva lactuca

Ulva lactuca, auch noch bekannt als “Meerlattich” ist eine Grünalge die fast weltweit an Meeresküsten vorkommt.

Der Meerlattich wird, wie der Name es bereits verrät, oft als Meeressalat verzehrt und angeboten. Aber auch in Teigwaren oder Würzmischungen findet er Platz.

Nicht nur für uns Menschen ist der Meerlattich gesund, sondern auch als Zusatzstoff für Tierfutter, da es eine Vielzahl an Mikro- und Makronähstroffen bietet^{[4, 5]}.

Wegen der vielen Spurenelemente und Mineralien eignet sich Ulva lactuca hervorragend als Düngemittel.

Ulva lactuca ist eine reiche Quelle von Ulvan, einem sulfatierten Polysaccharid mit vielfältigen bioaktiven Eigenschaften. Ulvan wurde auf seine antioxidativen, antimikrobiellen, antiviralen und antikoagulierenden Wirkungen hin untersucht und findet Anwendung in der Pharma-, Kosmetik-, Lebensmittel- und Agrarindustrie. Studien legen nahe, dass Ulvan das Immunsystem modulieren, die Wundheilung fördern und die Darmgesundheit unterstützen kann. Zudem wird es für biologisch abbaubare Verpackungen und als Pflanzenbiostimulans erforscht^{[8, 9, 11, 12, 13, 14]}.

Das Pulver wird üblicherweise für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet^{[3, 6, 7]}.

Dieses Produkt ist in den folgenden Formen erhältlich: Ulva lactuca Pulver, Ulva lactuca Flocken, getrocknete oder frische Ulva lactuca. Rohalgen. Diese Produkt ist auch als nicht-bio Variante verfügbar.

Quellen:

1. Ulva lactuca - G.M. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. 19 August 2024. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. (https://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=39)
2. Ulva lactuca - Wikipedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Ulva_lactuca)
3. Dominguez H, Loret EP. Ulva lactuca, A Source of Troubles and Potential Riches. Mar Drugs. 2019 Jun 14;17(6):357. doi: 10.3390/md17060357. PMID: 31207947; PMCID: PMC6627311. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31207947/)
4. Sırakaya S. Pros and cons of Ulva lactuca and Cladophora glomerata grown in freshwater as feed. Environ Sci Pollut Res Int. 2023 Mar;30(12):33446-33454. doi: 10.1007/s11356-022-24532-1. Epub 2022 Dec 8. PMID: 36480141. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36480141/)
5. Bikker P, van Krimpen MM, van Wikselaar P, Houweling-Tan B, Scaccia N, van Hal JW, Huijgen WJ, Cone JW, López-Contreras AM. Biorefinery of the green seaweed Ulva lactuca to produce animal feed, chemicals and biofuels. J Appl Phycol. 2016;28(6):3511-3525. doi: 10.1007/s10811-016-0842-3. Epub 2016 Apr 23. PMID: 28035175; PMCID: PMC5155021. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28035175/)
6. Adrien A, Dufour D, Baudouin S, Maugard T, Bridiau N. Evaluation of the anticoagulant potential of polysaccharide-rich fractions extracted from macroalgae. Nat Prod Res. 2017 Sep;31(18):2126-2136. doi: 10.1080/14786419.2017.1278595. Epub 2017 Feb 1. PMID: 28147712. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28147712/)
7. Hela Yaich, Haikel Garna, Souhail Besbes, Michel Paquot, Christophe Blecker, Hamadi Attia, Chemical composition and functional properties of Ulva lactuca seaweed collected in Tunisia, Food Chemistry, Volume 128, Issue 4, 2011, Pages 895-901, ISSN 0308-8146, (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611005152)
8. Cindana Mo’o, F. R., Wilar, G., Devkota, H. P., & Wathoni, N. (2020). Ulvan, a Polysaccharide from Macroalga Ulva sp.: A Review of Chemistry, Biological Activities and Potential for Food and Biomedical Applications. Applied Sciences, 10(16), 5488. (https://doi.org/10.3390/app10165488)
9. Barakat, K.M., Ismail, M.M., Abou El Hassayeb, H.E. et al. Chemical characterization and biological activities of ulvan extracted from Ulva fasciata (Chlorophyta). Rend. Fis. Acc. Lincei 33, 829–841 (2022). (https://doi.org/10.1007/s12210-022-01103-7)
10. Malvis Romero, A., Picado Morales, J. J., Klose, L., & Liese, A. (2023). Enzyme-Assisted Extraction of Ulvan from the Green Macroalgae Ulva fenestrata. Molecules, 28(19), 6781. (https://doi.org/10.3390/molecules28196781)
11. Wang CH, Huang ZT, Tai KF. In vitro and in vivo evaluation of Ulva lactuca for wound healing. PLoS One. 2025 Jan 8;20(1):e0311037. doi: 10.1371/journal.pone.0311037. PMID: 39775568; PMCID: PMC11709284. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39775568/)
12. Margret RJ, Kumaresan S, Ravikumar S. A preliminary study on the anti-inflammatory activity of methanol extract of Ulva lactuca in rat. J Environ Biol. 2009 Sep;30(5 Suppl):899-902. PMID: 20143726. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20143726/)
13. Deveau AM, Miller-Hope Z, Lloyd E, Williams BS, Bolduc C, Meader JM, Weiss F, Burkholder KM. Antimicrobial activity of extracts from macroalgae Ulva lactuca against clinically important Staphylococci is impacted by lunar phase of macroalgae harvest. Lett Appl Microbiol. 2016 May;62(5):363-71. doi: 10.1111/lam.12563. PMID: 26958825. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26958825/)
14. SR, SIVAKUMAR & Ramasamy, Krishnamoorthi. (2019). ANTIFUNGAL ACTIVITY OF SEAWEED ULVA LACTUCA L. EXTRACTED CRUDE PROTEIN AGAINST PATHOGENIC FUNGI. Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research. 12. 393-396. 10.22159/ajpcr.2019.v12i3.30750. (https://www.researchgate.net/publication/331644767)