Pulver
Alginat
- Aus den Zellwänden von Braunalgen extrahiert
- Bekannt für seine Eigenschaften als Geliermittel
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Typische Anwendungen: Alginat
Typische Anwendungen
- Lebensmittel und Biotechnologie: Geliermittel, Emulgator, Verdickungsmittel
- Eiscreme, Joghurt und generell Cremes sind nur einige der vielen Anwendungsmöglichkeiten
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