Spirulina Blau
Phycocyanin Pulver
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Spirulina Blau

  • Phycocyanin mind. 11,5 %

Lieferzeit
5-8 Wochen
Quality by Alganex

Warum ist das Spirulina Blau wichtig?

Das blaue Spirulina Extrakt Phycocyanin ist ein starkes Antioxidans und kann vielfältig als blaues Färbemittel verwendet werden. Sowohl in der Kosmetik als auch in Lebensmittel.

Der blaue Spirulina Farbstoff Phycocyanin ist eine natürliche Lebensmittelfarbe. Es ist ein gesundes Protein mit vielen Aminosäuren und findet in verschiedensten Produkten Verwendung. Gerade in bunten Süßigkeiten ist Phycocyanin ein einzigartiger, natürlicher Farbstoff für Blau.

Die Firma Haribo hat blaue Gummibärchen als Kurzeitangebot in einer Fan Edition angeboten. Die blauen Hingucker wurden mit den natürlicher Farbstoff Phycocyanin aus Spirulina gefärbt.

typical applications for Spirulina Blau  Phycocyanin Pulver

Typische Anwendungen

  • Phycocyanin findet Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel oder färbende Zutat in verschiedenen Lebensmittel z.B. Bonbons und Gummitiere  
  • In der Kosmetik wird Phycocyanin zugesetzt, da durch seine entzündungshemmenden Eigenschaften ein gesundes Hautbild fördert.
  • Als Nahrungsergänzungsmittel wird es häufig als flüssiger Phycocyanin-Shot angeboten, um die Leistungsfähigkeit zu steigern

ALGANEX Zertifizierungssystem

  • ALGANEX garantiert ein qualitativ hochwertiges Produkt ohne Verunreinigungen
  • Der Farbgehalt beträgt mind. 11,5 %

Phycocyanin wird von der Mikroalge Spirulina gebildet und ist ein natürliches, wasserlösliches Antioxidans mit einer intensiven blauen Farbe. Verschiedene Studien konnten entzündungshemmende Eigenschaften nachweisen. Durch sein antioxidatives Potential ist es ebenfalls ein effektiver Radikalfänger.

Spezifikation

 

Aussehen blaues Pulver, wasserlöslich
Farbgehalt min. 11,5 %
Zusammensetzung Maltodextrin, blau färbendes Lebensmittel (Spirulina-Konzentrat), Trehalose, Säureregulator (Natriumcitrate E 331) 

durchschnittliche Nährwertangaben nach (EU) Nr. 1169/2011 

Energie 1599 kj                  
  377 kcal                            
Fett  0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 71,6 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 21,5 g
Salz 1,3 g

Schwermetalle nach (EG) 1881/2006

Arsen                 < 0,7 mg/kg 
Blei   < 3 mg/kg
Cadium  < 1 mg/kg
Quecksilber  < 0,1 mg/kg

Mikrobiologische Analyse 

Gesamtkeimzahl (aerobe)  < 1 x 103 KBE/g
E. coli nicht nachweisbar
Schimmel < 100 KBE/g
Salmonellen nicht nachweisbar
coliforme Keime < 100 KBE/g

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