Porphyra umbilicalis (Nori)

Was ist Porphyra umbilicalis?

Porphyra umbilicalis ist eine Makroalge, die zu den Rotalgen gehört. Durch ihre rote bis violette Farbe und ihre blattartige Lappen, ist die Alge leicht zu erkennen. Umbilicalis leitet sich vom lateinischen Wort für “Nabelschnur” ab. Die Bezeichnung leitet sich daher, dass der Thallus (der Stiel) der Alge im Laufe des Wachstums von Lappen umwachsen wird und visuell den “Nabel” der Alge bildet.

Was ist die Taxonomie von Porphyra umbilicalis?

Porphyra umbilicalis ist auch nur unter den herkömmlichen Namen Nabel-Purpurtang, Purpurtang, Hauttang und Nabel-Hauttang bekannt.

Diese Namen beziehen sich allesamt auf das Aussehen der Alge, also ihre Farbe und ihre Form. Der Name Nabel-Purpurtang ist eindeutig, wenn es um den Gebrauch des herkömmlichen Namens geht.

Wo kommt Porphyra umbilicalis vor?

Porphyra umbilicalis kommt wie andere Porphyra Arten auch weltweit an allen Meeresküsten vor, vermehrt am Nord-Atlantik. Ob es sich bei der weiten Verbreitung doch um unterschiedliche Spezies handelt mit ähnlichen Charakteristiken ist derzeit noch in der Forschung.

Wofür wird Porphyra umbilicalis eingesetzt?

Porphyra umbilicalis wird zum größten Teil in der Lebensmittelindustrie und Kosmetikindustrie eingesetzt.

Die Nutzung als Inhaltsstoff für Lebensmittel hat an einigen Orten der Welt, wie zum Beispiel Großbritannien und Irland, eine lange Tradition. Die Makroalge ist in Salaten und als Inhaltsstoff in unterschiedlichen Gerichten sowie vermehrt in Supermärkten und Restaurants zu finden.

In der Kosmetik wird Porphyra umbilicalis, aufgrund der interessanten Inhaltsstoffe, sehr geschätzt. So eignet sich die Makroalge für unterschiedliche Anwendungen wie  für natürliche Ergänzung zu Sonnenschutzmitteln, als Inhaltsstoff für Feuchtigkeitsmittel, als Antioxidationsmittel und Inhaltsstoff für Anti-Aging-Kosmetik.

In welchen Formen ist Porphyra umbilicalis erhältlich?

Porphyra umbilicalis ist in unterschiedlichen Formen erhältlich, welche auf die vielfältigen Anwendungszwecke ausgerichtet sind.

Als ganze frische oder getrocknete Alge, in Flocken- und Pulverform eignet sich Porphyra umbilicalis am besten für die Verarbeitung in Lebensmitteln und ausgewählte Kosmetikanwendungen.

Für die Verarbeitung in Cremen und andere Kosmetikmittel ist hier die Form als Extrakt besonders zu empfehlen. Das ermöglicht die Porphyra umbilicalis Makroalge direkt in die Formulierung mit einzumischen.

Welche Vorteile hat Porphyra umbilicalis Extrakt für die Haut?

Porphyra umbilicalis bietet einiges an natürlichen Vorteilen für die Haut. Diese Vorteile beruhen allesamt auf ihren Inhaltsstoffen, welche wiederum vom Wachstumsort der Makroalge und den dort herrschenden Umweltparameter beeinflusst werden.

Durch die starke UV-Strahlung, welche noch nahe unter dem Meeresspiegel vorkommt, hat Porphyra umbilicalis besondere Inhaltsstoffe als Schutz entwickelt, welche sich auch als natürliche Ergänzung in Sonnenschutzmitteln eignen.

Dadurch kann Porphyra umbilicalis präventiv vorbeugend bei vorzeitiger Hautalterung, basierend auf Sonneneinstrahlung, wirken. Dazu kann die Makroalge bei Integration in Feuchtigkeitsmitteln die Haut nähren und straffen, was ein insgesamt jüngeres Hautbild erscheinen lässt. Basierend auf diesen Fähigkeiten eignet sich Porphyra umbilicalis bestens für Anti-Aging Kosmetikmittel.

Welche INCI Bezeichnung hat Porphyra umbilicalis?

Porphyra umbilicalis wird bereits in Kosmetikprodukten unter der INCI Bezeichnung: “PORPHYRA UMBILICALIS EXTRACT” eingesetzt.

Typische Anwendungen

Porphyra umbilicalis, auch bekannt als “Nori”, ist den meisten wohl am besten bekannt als Teil der Japanischen Küche. Doch ihr Potential endet nicht da, ganz im Gegenteil. Durch ihren reichen Gehalt an Vitamin B-12, Aminosäure und Antioxidantien eignet sie sich hervorragend für Lebensmittel und natürliche Kosmetik.

Besonders Interessant ist ihre vor UV-Strahlung schützende Wirkung, die es ermöglicht sie als Inhaltsstoff für Sonnencreme zu benutzen.

Ein Beispiel für diesen Anwendungszweck ist beispielsweise die natürliche Sonnencreme  HELIONORI® der französischen Marke Gelyma.

Das Pulver wird üblicherweise für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.

Dieses Produkt ist in den folgenden Formen erhältlich: Porphyra umbilicalis (Nori) Pulver, Porphyra umbilicalis (Nori) Flocken, Porphyra umbilicalis (Nori) getrocknete oder Porphyra umbilicalis (Nori) frische Rohalgen. Diese Produkt ist auch als nicht-bio Variante verfügbar.