Alaria esculenta (Atlantic Wakame)

Alaria esculenta, auch als "Flügeltang" oder "Irisches Wakame" bekannt, ist eine Braunalge welche in den nördlichen Gewässern der Erde zu finden ist.

Wie der Name es bereits andeutet dient der Irische Wakame als regionaler Ersatz zu herkömmlichen Wakame, und kommt in verschiedenen Speisen vor.
Außerdem wird Alaria esculenta zur Herstellung von natürlichem Verdickungsmittel, dem Alginat, benutzt.

Früher ist Alaria esculenta auch als Tierfutter eingesetzt worden, von Farmern die in Küstenregionen ansässig waren.

Der Flügeltang ist reich an Nährstoffen, Vitamine und Spurenelemente und eignet sich daher gut als Zusatz für gesunde Lebensmittel^{[3, 4, 5]}.

Alaria esculenta wird dank ihrer vielfältigen Nährstoffe auch in vielen verschiedenen Kosmetikprodukten benutzt, unter Anderem Anti-Aging Cremes, Gesichtsmasken und Feuchtigkeitscreme^{[6, 7, 8]}.

Dieses Produkt ist in den folgenden Formen erhältlich: Alaria esculenta Pulver, Alaria esculenta Flocken und getrocknete Alaria esculenta Rohalgen. Diese Produkt ist auch als nicht-bio Variante verfügbar.

Typische Anwendungen in der Kosmetikindustrie:

Alaria esculenta ist ein starkes Antioxidationsmittel, das in der Kosmetik für den Schutz der Haut vor oxidativem Stress eingesetzt werden kann. Dabei bietet es Anti-Aging-Vorteile, welche auf dem reichen Gehalt an Aminosäuren, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien beruhen^{[6, 7]}.

Alaria esculenta trägt zur Erhaltung der Geschmeidigkeit und Elastizität der Haut bei, indem die Aktivität von Kollagenase und Elastase reduziert wird. Diese Enzyme und Prozesse tragen dazu bei, Kollagen und Elastase abzubauen, was sich wiederum negativ auf das Hautbild auswirkt. Alaria esculenta verhindert dies anhand seiner funktionalen Inhaltsstoffe^{[6, 7, 8]}.

Es stimuliert die Synthese von Hyaluronsäure und unterstützt die Hautbarrierefunktion. Dadurch kann es dabei unterstützend wirken, den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zu verbessern.

Quellen

1. Alaria esculenta (Linnaeus) Greville 1830 - M.D. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. 01 November 2024. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. (https://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=82)
2. Alaria esculenta - Wikipedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Alaria_esculenta)
3. Afonso, Cláudia & Matos, Joana & Guarda, I. & Gomes-Bispo, A. & Gomes, R. & Cardoso, Carlos & Gueifão, Sandra & Delgado, Inês & Coelho, Inês & Castanheira, I. & Bandarra, Narcisa. (2021). Bioactive and nutritional potential of Alaria esculenta and Saccharina latissima. Journal of Applied Phycology. 33. 1-13. 10.1007/s10811-020-02298-8. (https://www.researchgate.net/publication/346498948)
4. Maehre HK, Malde MK, Eilertsen KE, Elvevoll EO. Characterization of protein, lipid and mineral contents in common Norwegian seaweeds and evaluation of their potential as food and feed. J Sci Food Agric. 2014 Dec;94(15):3281-90. doi: 10.1002/jsfa.6681. Epub 2014 May 6. PMID: 24700148.(https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24700148/)
5. Blikra MJ, Løvdal T, Vaka MR, Roiha IS, Lunestad BT, Lindseth C, Skipnes D. Assessment of food quality and microbial safety of brown macroalgae (Alaria esculenta and Saccharina latissima). J Sci Food Agric. 2019 Feb;99(3):1198-1206. doi: 10.1002/jsfa.9289. Epub 2018 Sep 19. PMID: 30054912. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30054912/)
6. Castejón N, Thorarinsdottir KA, Einarsdóttir R, Kristbergsson K, Marteinsdóttir G. Exploring the Potential of Icelandic Seaweeds Extracts Produced by Aqueous Pulsed Electric Fields-Assisted Extraction for Cosmetic Applications. Mar Drugs. 2021 Nov 25;19(12):662. doi: 10.3390/md19120662. PMID: 34940661; PMCID: PMC8704373. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34940661/)
7. Verdy C, Branka JE, Mekideche N. Quantitative assessment of lactate and progerin production in normal human cutaneous cells during normal ageing: effect of an Alaria esculenta extract. Int J Cosmet Sci. 2011 Oct;33(5):462-6. doi: 10.1111/j.1468-2494.2011.00656.x. Epub 2011 May 3. PMID: 21535442. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21535442/)
8. Verdy C, Branka JE, Mekideche N. Melanosome transfer evaluation by quantitative measurement of Pmel 17 in human normal melanocyte-keratinocyte co-cultures: effect of an Alaria esculenta extract. J Cosmet Sci. 2012 May-Jun;63(3):197-203. PMID: 23193692. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23193692/)