Alginat
Pulver

Alginat

  • Aus den Zellwänden von Braunalgen extrahiert
  • Bekannt für seine Eigenschaften als Geliermittel

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Typische Anwendungen

  • Lebensmittel und Biotechnologie: Geliermittel, Emulgator, Verdickungsmittel
  • Eiscreme, Joghurt und generell Cremes sind nur einige der vielen Anwendungsmöglichkeiten


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