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Undaria pinnatifida (Wakame)
Undaria pinnatifida (Wakame)
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Undaria pinnatifida (Wakame)

  • Spurenelemte: u.A. Mangan, Natrium und Magnesium
  • Vitamin A, C, E und K
  • Fucoidan zur Hydration und Straffung der Haut[3, 4, 5, 6, 7]
  • Fucoxanthin als Hilfsmittel zur Gewichtsregulierung[3, 8, 9]

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Allgemein: Undaria pinnatifida (Wakame)

Was ist Undaria pinnatifida?

Undaria pinnatifida, auch bekannt als Wakame, ist eine Braunalge, die hauptsächlich im pazifischen Nordwesten wächst. Wakame bildet dichte und hohe Kelpwälder, die Lebensraum für andere Pflanzen und Algen bieten. Dieser Seetang kann bis zu 3 Meter hoch werden und haftet mit seinen krallenartigen Rhizoiden an Felsen und Steinen. Wakame hat einen breiten, flachen Thallus mit einem gewellten Rand und einem knorpeligen, dunkelbraunen Aussehen. Der Thallus kann sich auch in fingerartige Bänder teilen.

Ein einzigartiges Merkmal von Wakame ist sein zweistufiger Entwicklungsprozess, der als Generationswechsel bekannt ist. Im makroskopischen Stadium bilden sich die goldbraunen Sporophyten (sporenbildende Generation).

Wo wächst Undaria pinnatifida?

Undaria pinnatifida, auch bekannt als Wakame, ist eine opportunistische Braunalge, die auf harten Oberflächen wie Felsen und Steinen wächst. Sie ist dafür bekannt, dass sie sich an etwas ungewöhnlichen Objekten wie Seilen, Bojen, Schiffsrümpfen und Schiffsausrüstung festsetzt. Wakame gedeiht in strömungsreichem Wasser unterhalb der Gezeitengrenze.

Heute wird diese Alge aufgrund ihrer Fähigkeit, sich an Schiffsrümpfen festzusetzen und ihre Sporen in neuen Umgebungen zu verbreiten, als invasive Art eingestuft. Infolgedessen ist Wakame heute überall auf der Welt zu finden. Dies hat dazu geführt, dass einheimische Pflanzen und Algen in diesen neuen Lebensräumen verdrängt werden.

Wie nährstoffreich ist Undaria pinnatifida?

Wie bereits erwähnt, ist Undaria pinnatifida, auch bekannt als Wakame, reich an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen. Neben seinem hohen Jodgehalt liefert Wakame auch Zink, Ballaststoffe und Eiweiß sowie die Vitamine A, C, E und B12.

Die enthaltenen Vitamine, vor allem Vitamin B12, machen Wakame zu einem Superfood, da Menschen dieses Vitamin oft nur durch Nahrungsergänzungsmittel oder eine fleischbasierte Ernährung erhalten.

Der hohe Proteingehalt von Wakame ist wichtig für die Gesundheit der Muskeln und kann die Leistung verbessern und die Erholung nach dem Sport unterstützen. Die Ballaststoffe in Wakame regen den Stoffwechsel an und unterstützen die Magen-Darm-Funktion.

Wie kann Undaria pinnatifida in Kosmetika verwendet werden?

Wakame, oder Undaria pinnatifida, kann auf verschiedene Weise in Kosmetika verwendet werden. Seine nährstoffreichen Inhaltsstoffe machen es ideal für Naturkosmetik und Arzneimittel. Das in Wakame enthaltene Fucoidan[3, 4, 5, 6, 7] kann die Epidermis mit Feuchtigkeit versorgen und straffen, wenn es auf die Haut aufgetragen wird, was es für Feuchtigkeitscremes und andere Hautpflegeprodukte nützlich macht.

Wakame ist auch reich an verschiedenen Polysacchariden, die ihm antioxidative, antiöstrogene, antidiabetische und photoprotektive Eigenschaften[10] verleihen, was es für eine Vielzahl von Hautpflegeprodukten nützlich macht. Der Flüssigextrakt von Wakame kann auch in kosmetischen Produkten verwendet werden.

Was sind die Vorteile von Undaria pinnatifida bei der Verwendung für die Haut?

Undaria pinnatifida, auch bekannt als Wakame, wird aufgrund seiner nährstoffreichen Inhaltsstoffe für die tägliche Anwendung auf der Haut empfohlen. Das macht sie ideal für Naturkosmetik und Arzneimittel. Wakame hat eine antioxidative Wirkung[10], die die Haut vor äußeren Einflüssen schützt.

Der hohe Flüssigkeitsbedarf der Haut wird durch die Anwendung von Wakame gedeckt, da das in der Alge enthaltene Fucoidan die Epidermis hydratisiert und strafft. Der flüssige Extrakt wird für die Verwendung in kosmetischen Formulierungen empfohlen.

Wakame ist reich an verschiedenen Polysacchariden, die ihm antioxidative, antiöstrogene, antidiabetische und photoprotektive Eigenschaften verleihen. Außerdem ist sie gut für Nägel, Knochen und Haare.

Typische Anwendungen: Undaria pinnatifida (Wakame)

typical applications for Undaria pinnatifida (Wakame) Flüssigkeit

Typische Anwendungen

Undaria pinnatifida, auch bekannt als “Wakame” ist wohl am besten bekannt als grüner Algensalat und Suppe, welchen man aus der Japanischen und Koreanischen Küche kennt. Außerdem enthält Wakame viele verschiedene Spurenelemente und Vitamine.

Wie viele andere Algensorten ist Undaria pinnatifida sehr gut für die Haut und eignet sich dadurch bestens für Naturkosmetik. Durch seine Vielfalt an Inhaltsstoffen bietet Wakame eine antioxidative Wirkung[9, 10], die die Haut vor äußeren Einwirkungen schützt und entgiftet. Was Wakame nocht auszeichnet, ist sie Teil der Braunalgen ist und somit einen Stoff namens Fucoidan[4] beinhaltet, welcher die Haut hydriert und strafft.

Das flüssige Extrakt findet üblicherweise Gebrauch in der Kosmetik.

Dieses Produkt ist in den folgenden Formen von flüssigen Extrakten erhältlich: Wasser-Extrakt, Glycerin-Extrakt und Wasser-Glycerin-Extrakt.

Das Produkt ist jedoch auch als Pulver erhältlich.

Typische Anwendungen in der Kosmetikindustrie:

Undaria pinnatifida ist eine Braunalge, welche eine beruhigende Funktion auf die Haut ausübt. Auch diese Alge ist eine reiche Nährstoffquelle bei äußerer Anwendung. Hydration durch die Polysaccharide, Wirkung als Antioxidationsmittel und Beruhigung aufgrund der Fucoidan sind einige der Vorteile und Eigenschaften der Undaria pinnatifida Makroalge.

Die Wakame Makroalge kann die Faltentiefe reduzieren und verbessert die Hydration der Haut. Zudem besitzt sie die Fähigkeit, die Rötungen zu mindern, nachdem die Haut UV-Strahlung[14] ausgesetzt wurde. Undaria pinnatifida hemmt die Aktivität radikal produzierender Enzyme und die Glykation.

Ihre Rolle als Antioxidationsmittel ist die Grundlage für die Reduzierung von oxidativem Stress im Gewebe und ihrer Wirkung als Anti-Aging Mittel. Außerdem besitzt sie entzündungshemmende[15], antibakterielle und antimikrobielle Wirkungen.

 

 

Quellen:

  1. M.D. Guiry in Guiry, M.D. & Guiry, G.M. 01 November 2024. AlgaeBase. World-wide electronic publication, National University of Ireland, Galway. (https://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=350)
  2. Undaria pinnatifida - Wikipedia (https://en.wikipedia.org/wiki/Wakame)
  3. Phull AR, Kim SJ. Undaria pinnatifida a Rich Marine Reservoir of Nutritional and Pharmacological Potential: Insights into Growth Signaling and Apoptosis Mechanisms in Cancer. Nutr Cancer. 2018 Aug-Sep;70(6):956-970. doi: 10.1080/01635581.2018.1490449. Epub 2019 Jan 7. PMID: 30616379. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25871295/)
  4. Zhao Y, Zheng Y, Wang J, Ma S, Yu Y, White WL, Yang S, Yang F, Lu J. Fucoidan Extracted from Undaria pinnatifida: Source for Nutraceuticals/Functional Foods. Mar Drugs. 2018 Sep 9;16(9):321. doi: 10.3390/md16090321. PMID: 30205616; PMCID: PMC6164441. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30205616/)
  5. Fernando IPS, Dias MKHM, Madusanka DMD, Han EJ, Kim MJ, Heo SJ, Lee K, Cheong SH, Ahn G. Low molecular weight fucoidan fraction ameliorates inflammation and deterioration of skin barrier in fine-dust stimulated keratinocytes. Int J Biol Macromol. 2021 Jan 31;168:620-630. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.11.115. Epub 2020 Nov 18. PMID: 33220376. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33220376/)
  6. Wang M, Veeraperumal S, Zhong S, Cheong KL. Fucoidan-Derived Functional Oligosaccharides: Recent Developments, Preparation, and Potential Applications. Foods. 2023 Feb 18;12(4):878. doi: 10.3390/foods12040878. PMID: 36832953; PMCID: PMC9956988. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36832953/)
  7. Pangestuti R, Shin KH, Kim SK. Anti-Photoaging and Potential Skin Health Benefits of Seaweeds. Mar Drugs. 2021 Mar 22;19(3):172. doi: 10.3390/md19030172. PMID: 33809936; PMCID: PMC8004118. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33809936/)
  8. Gammone MA, D'Orazio N. Anti-obesity activity of the marine carotenoid fucoxanthin. Mar Drugs. 2015 Apr 13;13(4):2196-214. doi: 10.3390/md13042196. PMID: 25871295; PMCID: PMC4413207. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25871295/)
  9. Fung A, Hamid N, Lu J. Fucoxanthin content and antioxidant properties of Undaria pinnatifida. Food Chem. 2013 Jan 15;136(2):1055-62. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.09.024. Epub 2012 Sep 17. PMID: 23122162. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23122162/)
  10. Nadeeshani H, Hassouna A, Lu J. Proteins extracted from seaweed Undaria pinnatifida and their potential uses as foods and nutraceuticals. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(22):6187-6203. doi: 10.1080/10408398.2021.1898334. Epub 2021 Mar 11. PMID: 33703974. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33703974/)
  11. Yoshinaga K, Mitamura R. Effects of Undaria pinnatifida (Wakame) on Postprandial Glycemia and Insulin Levels in Humans: a Randomized Crossover Trial. Plant Foods Hum Nutr. 2019 Dec;74(4):461-467. doi: 10.1007/s11130-019-00763-5. PMID: 31418121. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31418121/)
  12. Li L, Wang Y, Yuan J, Liu Z, Ye C, Qin S. Undaria pinnatifida improves obesity-related outcomes in association with gut microbiota and metabolomics modulation in high-fat diet-fed mice. Appl Microbiol Biotechnol. 2020 Dec;104(23):10217-10231. doi: 10.1007/s00253-020-10954-9. Epub 2020 Oct 19. PMID: 33074417. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33074417/)
  13. Maeda H, Hosokawa M, Sashima T, Funayama K, Miyashita K. Fucoxanthin from edible seaweed, Undaria pinnatifida, shows antiobesity effect through UCP1 expression in white adipose tissues. Biochem Biophys Res Commun. 2005 Jul 1;332(2):392-7. doi: 10.1016/j.bbrc.2005.05.002. PMID: 15896707. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15896707/)
  14. Jing R, Guo K, Zhong Y, Wang L, Zhao J, Gao B, Ye Z, Chen Y, Li X, Xu N, Xuan X. Protective effects of fucoidan purified from Undaria pinnatifida against UV-irradiated skin photoaging. Ann Transl Med. 2021 Jul;9(14):1185. doi: 10.21037/atm-21-3668. PMID: 34430626; PMCID: PMC8350689. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34430626/)
  15. Dong X, Bai Y, Xu Z, Shi Y, Sun Y, Janaswamy S, Yu C, Qi H. Phlorotannins from Undaria pinnatifida Sporophyll: Extraction, Antioxidant, and Anti-Inflammatory Activities. Mar Drugs. 2019 Jul 24;17(8):434. doi: 10.3390/md17080434. PMID: 31344874; PMCID: PMC6723497. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31344874/)
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